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鳕鱼为什么卖的都没有头?

发布日期:2019-10-25 01:03   来源:未知   

  头有毒,而且是剧毒。这就是为什么卖的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没有头的缘故。但是,这并不影响它的美味和营养。

  市场上卖的鳕鱼很多都没有头,一部分是由于一些无良商家用其他种类的鱼冒充鳕鱼,去掉头以后就不太容易辨别鳕鱼的真假。鳕鱼也是全世界捕捞量最大的鱼类之一。鳕鱼肉味甘美,营养丰富。无敌猪哥心水论坛,肉中但被指比三文鱼,鲳鱼都高,而且肉中所含脂肪和鲨鱼抑郁症那个只有0.5%,香港马会2019年2月份开奖结果。而且还含有多种维生素。因此外国人都将他成为餐桌上的营养师。

  另一方面则是由一鳕鱼身上的肉里也有很多的寄生虫,只不过腮边的寄生虫更加的恐怖。一般的欧美人都不怎么吃鱼头,所以市场上又很多的都没有鱼头。

  鳕鱼头部较之身部与尾部,食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃~16℃的寒冷海里。只要会动的东西,什么都吃,吃得多,因此长得也快,约10年多就能长到1米大;繁殖力也强,体长1米左右的雌鱼,一次可产300万~400万粒卵之多。

  鳕鱼通常是指鳕形目鱼类,是海洋世界的大家族,已知约有500余种,是海洋渔业的主捕对象。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨,占海洋渔业 总产量的12%。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。因集群性生活,捕捉很容易,自古就是有名的食用鱼。鱼头是有毒的,而且是剧毒,所以都会在卖的时候去掉。