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这4种鱼经常被“冒名顶替”戳进来教你辨真伪!

发布日期:2019-10-29 07:52   来源:未知   

  水产“欺诈”表现形式多种多样,最常见的就是品种混淆,很多时候我们吃了“假”的鱼而不自知。www.706688.net

  左口鱼和多宝鱼其实是同一类型的鱼类,都属于比目鱼中的鲆科,为名贵海鱼类。

  两者在营养、食用安全性、肉质弹性方面并无太大差别,但黄花鱼的口感更细腻,味道也更鲜美。

  在口感、风味方面:龙利鱼味道鲜美、鱼肉紧实、无腥味;巴沙鱼因为是淡水鱼,所以会略带腥味,肉质解冻后会有些松散。

  在营养方面:两者在蛋白质、矿物质方面没有太大差别,但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量更高。

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