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真鳕鱼是什么样的

发布日期:2019-09-09 10:20   来源:未知   

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  油鱼虽然外形与鳕鱼长得很像,但并非一个种群。公式规律一码中特。油鱼的商品名称目前有很多,包括“龙鳕鱼”、“仿鳕鱼”、“牛油鱼”等。市场上的鳕鱼都是去头、切块销售,一般人很难分辨鳕鱼的真假,不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,每斤价格至少六七十元,低于这个价格的就不是银鳕鱼。油鱼与鳕鱼的区别主要有四点:一是油鱼鳞片大小不一,而鳕鱼相对均匀;二是油鱼有硬脊刺,鳕鱼没有;三是油脂含量差别很大,但常温下不易分辨;四是口感不同,比较而言鳕鱼口感更为甘鲜。